摇晃坏鸡蛋有声音

【导读】你知道摇晃坏鸡蛋有声音的原因吗？用手轻轻握住鸡蛋，对光观察。好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室；而坏蛋呈灰暗色，空室较大，陈旧或变质的鸡蛋还有污斑想要知道就来看看这篇摇晃坏鸡蛋有声音吧。

摇晃坏鸡蛋有声音

用手轻轻握住鸡蛋，对光观察。好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室。而坏蛋呈灰暗色，空室较大，陈旧或变质的鸡蛋还有污斑。

苏丹红等仅靠目测无法鉴别，市民在购买时应到大超市等正规商场、菜场选购。,首先，在外观上，鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手指摩擦时应不太光滑；购鸡蛋时，还用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋；手摇时发出晃当声音的是坏蛋。

用手轻轻握住鸡蛋，对光观察。好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室。而坏蛋呈灰暗色，空室较大，陈旧或变质的鸡蛋还有污斑；

用食盐三两，溶于一小盆水中，将蛋放入盐水中，产下三天者，会沉到稍离盆底的水中。

产下五天以上者，则浮于水面；

将蛋放于清水中，尖头向下者为新鲜蛋。

至于咸蛋质量，用灯光透视蛋黄呈鲜红色，圆如球形，蛋黄靠一边，蛋白清晰透明，这是优质咸蛋。

如见蛋白蛋黄皆发黑或全部溶解成水者，属于严重的黑黄蛋，禁止食用。咸蛋黄已散，但无臭味、未腐败变质的可煮熟后食用。

另外，鸡蛋应先清洁后再放入冰箱。鸡蛋表面上往往有很多沙门氏菌，直接放冰箱容易与其他食物交叉污染。

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