北京小吃怎么做 北京小吃的做法

【导读】北京的小吃众多，相信总有一款能俘虏你的味蕾，大家会不会做北京的小吃呢?下面就由小编来为大家介绍下关于北京小吃的做法吧。

卤炸豆腐是北京街头的热门小吃，走累了，坐下来吃一碗卤炸豆腐，很快浑身就有劲了。下面教大家怎么做吧!

主料：

北豆腐500克

辅料：

酱豆腐 韭菜花 辣椒油 葱 姜 花椒 八角 大蒜 香菜 芝麻酱

温馨提示：

料汁可按自己的口味来勾兑，其主要调味品有，澥好的酱豆腐、澥好的芝麻酱、辣椒油、韭菜花、蒜汁、香菜

北京小吃怎么做 北京小吃的做法

做法步骤：

1)先把豆腐切成三角形厚片。

2)入油锅，炸成金黄色捞出备用。

3)将八角、花椒和葱姜包成料包。

4)锅中注入水，倒入料酒，加入料包煮开。

北京小吃怎么做 北京小吃的做法

5)下入炸好的豆腐。

6)大火煮至汤汁发白，转小火焖制5分钟，煮至豆腐软烂吸入汤汁。

7)大蒜压成泥，加入盐和清水成蒜汁。

8)香菜洗净，切成段。

9)将芝麻酱用水澥开，准备好：韭菜花、辣椒油、酱豆腐

10)根据自己的口味添加韭菜花和酱豆腐，搅拌均匀吃料汁。