气虚喝黄芪牛肉汤 血虚喝鸡丝阿胶汤

【导读】气虚喝黄芪牛肉汤，血虚喝鸡丝阿胶汤，民谚说，小寒大寒，冷成冰团。小寒节气之后就进入了一年中最寒冷的时候，对于气虚、阳虚、血虚三类人群这个时候最怕冷，不妨试试以下三种汤品驱寒取暖。

气虚怕冷喝黄芪牛肉汤

中医认为，人体中的气具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此，当人气虚时，机体调节体温的能力减弱，也难以控制毛孔的开阖和汗腺的分泌，从而出现怕冷又爱出汗的症状。气虚体质的人除了怕冷和爱出汗外，还有肌肉松软、体力差、易感冒且感冒后康复较慢等表现。这类人不妨试试黄芪牛肉汤食疗。

原料：牛肉1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克。

气虚喝黄芪牛肉汤 血虚喝鸡丝阿胶汤

做法：将黄芪、党参洗净，装于双层纱布袋内封口做成中药包；牛肉洗净、切块，姜、葱洗净；沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架、牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫，加姜、葱、料酒，移至小火炖熟，拣去中药包、姜、葱、鸡骨架，加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

点评：黄芪可补气升阳、固表止汗，党参能健脾补肺、益气养血生津，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，所以该汤适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。